长颈鹿雄性身高4.5-6.1米、雌性身高4.1-5.5米；雄性重量900-2000千克、雌性重量700-1300千克；颈部长度平均2.4米；出生时身高1.8米；出生时的体重44-70千克。雌雄头顶均生有一对外包皮肤和茸毛的小短角，底色浅棕，终生不会脱掉。此外，它的耳后和眼后还有两对角，但是不很明显。有的雄长颈鹿头额的中央还长有一只角。因此，它们就有6-7只角。眼大而突出，位于头顶上，适宜远望。除了一对大眼睛是监视敌人天生的“瞭望哨”外，还会不停地转动耳朵寻找声源，直到断定平安无事，才继续吃食。长颈鹿的头部具有坚硬的角状头盖骨。长颈鹿全身被毛疏短，身披浅黄底色、镶有布满形状大小不同的黑褐色花斑网纹的外衣，皮肤上的花斑网纹是一种天然的保护色。
长颈鹿的长脖子和其他哺乳动物一样，椎骨只有7块，只是它们的椎骨较长，相互间有粗壮的肌肉紧连。躯干较短，从肩到臀向下倾斜。颈背有鬃毛。尾长，末端有一束长毛。前腿比后腿更长。蹄直径和餐盘一样大，心脏有65厘米宽，肺的容量达50升。 长颈鹿的身高要求它们拥有比普通动物更高的血压，因为只有这样，心脏才能把血液输送到“很远”的大脑。长颈鹿的血压大约是成年人的3倍。由于长颈鹿的颈部很高，因此当它们低下头时，耳朵后方的辧膜会调节血压，防止血压过高。长颈鹿的舌头长达40厘米，是青黑色的，嘴唇薄而灵活，能轻巧地避开植物外围密密的长剌，卷食隐藏在里层的树叶，舌头上黏稠的口水、舌头和嘴唇上还有一层坚韧的角质隆概能防止被刺槐刺伤。
现在许多动物石雕被作为观赏品摆放在广场上，在我们赏心悦目的同时我们还要注意这些动物石雕在风吹雨淋中受到了伤害。所以我们在摆放动物石雕之前一定要对动物石雕的外表进行密封和防油处理，在后期一定要对动物石雕进行定期的除斑和除尘处理。 为了保证我们的观赏，我们在购买动物石雕的时候一定要注意石雕的质量问题。动物石雕是造型艺术的一种，有称为动物雕刻，其实动物石雕有很有讲究的，动物石雕用的都是可雕可刻的硬质材料，创造出一定空间的可视、可触的艺术形象。动物石雕也象征着不同的意义。动物的形象很丰富，有大象、狮子、麒麟等不同的动物形象，雕塑的手法一定要写实生动。 雕刻的动物不一样，动物石雕就有这不同的雕刻意义。动物雕刻主要源于工艺美术，因此大部分的动物石雕作品都具有很强的装饰性和实用性，注重动物的形态刻画，要求塑像加彩，相互补充，使得作品具有独特的美感和欣赏价值。
